Nová restaurace La Torta Garden na náměstí v Českých Budějovicích nabídne nejen vynikající dorty

Na náměstí v Českých Budějovicích vzniká nová restaurace La Torta Garden. Za tímto velkolepým projektem stojí dvě elegantní dámy  - JUDr. Hana Kozubová a MVDr. Alžběta Kozubová – matka s dcerou, jednatelky společnosti La Torta  s.r.o. Ve firmě sice oficiálně nefiguruje, ale oporou jim je Ing. Arch. Zdeněk Kozub, který vše navrhoval po architektonické stránce a dohlíží na veškeré stavební práce.

Ing. Arch. Zdeněk Kozub, MVDr. Alžběta Kozubová a JUDr. Hana Kozubová na fotografii v horním patře nově budované restaurace La Torta na náměstí v Českých Budějovicích. Na podlaze je původní zbroušená dlažba, dřevěný strop prošel také citlivou renovací. 

Přinášíme Vám rozhovor s inspirativní rodinou Kozubových o tom, jaké to je v dnešní době realizovat takto odvážný projekt, jaká je jejich filozofie a jak funguje společné podnikání.

Jak vznikla myšlenka vybudovat v centru Českých Budějovic restauraci?

V gastronomii se již pohybuje mnoho let a máme několik fungujících provozoven. Před 2 lety jsme navštívily České Budějovice a při procházce po náměstí tohoto krásného města jsme si řekly, že je to ideální místo pro naši další pobočku.

Není to první restaurace La Torta v České republice, kde všude už působíte?

Třicet let jsme provozovali kavárnu a cukrárnu U Zlaté Konvice u Staroměstského náměstí, nicméně kvůli zvyšujícímu nájmu jsme ji byly nuceni loni uzavřít. V Praze máme ještě dvě zmrzlinárny. V Táboře provozujeme restauraci Cafe La Torta a cukrárnu Cafe Campanila.

V Českých Budějovicích rekonstruujete dům v podloubí na náměstí. Je Vaším cílem mít všechny Vaše restaurace zařízené ve stejném stylu nebo bude každá unikátní?

Každá naše provozovna má svůj osobitý styl. V Českých Budějovicích vzniká nový a moderní koncept, jehož dominantou bude předzahrádka připomínající zahradu a tuto myšlenku přenášíme i do interiéru.

Čím se chcete odlišit od ostatních restaurací v centru Českých Budějovic?

Vytváříme moderní koncept cukrárny, kavárny a restaurace La Torta Garden,  kde se pojí prvotřídní suroviny, autentické chutě a pohostinnost v jedinečný zážitek s příjemnou atmosférou. Našim hostům chceme nabídnout to nejlepší z italské kuchyně s mezinárodními vlivy a vytvořit příjemné místo, kam se budou rádi vracet.

Matka s dcerou spolu podnikají – jak to funguje?

Alžběta: Vystudovala jsem fakultu veterinárního lékařství, nicméně vzhledem k této příležitosti jsem se rozhodla pokračovat v rodinné tradici. Na společnou spolupráci jsem zvyklá, na většině věcí se shodneme a případná výměna názorů je většinou ku prospěchu věci. Jsem vděčná, že mohu skloubit práci, která mě naplňuje, spolu s rodinou.

Proč jste se rozhodli navázat spolupráci s firmou Obklady Vilímek?

Nabídka firmy Obklady Vilímek na nám neustále zobrazovala na Google, když jsme hledali bronzové obklady. Nikdo jiný zlaté obklady nenabízel, tak jsme vás zkusili oslovit. S firmou Obklady Vilímek byla dobrá komunikace, vždy jste dodrželi, co bylo domluveno, nakonec jsme u vás tedy objednali nejen zlaté obklady, ale i černý mramorový obklad a černé obklady do kuchyně a cukrářské výrobny.

Velkoformátové obklady v designu černého mramoru od italské keramičky Flaviker

Spodnímu patru vévodí sloup, obložený stejně jakoch schodiště zlatými obklady italské výroby Tonalite Metal Copper .

Stěny v kuchyni jsou obložené tenkými slinutými dlaždicemi od keramičky Gigacer

Jaké jsou Vaše zkušenosti s obklady a dlažbou, které jsme Vám dodali?

Zlaté obklady Tonalite Metal Copper jsme původně chtěli ve větším formátu 10x40, v době objednání však byly v keramičce dostupné pouze ve formátu 10x20. Nejprve jsme z tohoto formátu byli rozpačití, ale nakonec vypadají na stěně podél schodiště skvěle.

Do kuchyně a cukrářské výrobny jsme vybrali rektifikovaný antracitový obklad Gigacer Concrete Graphite 60x60 o tloušťce 4,8mm, se kterým se výborně pracovalo a který byl u vás ve výprodeji za výbornou cenu.

Do restaurace jsme pak zvolili černý mramor se zlatými žilami Flaviker Supreme Evo Noir Laurent 60x120 Lux+, který působí luxusním dojmem a skvěle ladí k bronzovým obkladům na schodišti.

Horní patro restaurace - na podlaze a na stropě jsou původní materiály, které prošly renovací. Černý mramorový obklad Flaviker se zlatými žilami je nový a skvěle doplňuje interiér. Barvy na stěnách a na stropě jsou laděné do jemných odstínů mocca.

Podle čeho vybíráte obklady, dlažbu a další prvky interiéru, které vytváří celkový dojem?

Interiér navrhuje manžel, konečný výběr materiálů je však na nás. Nemáme žádný konkrétní návod, vybíráme, co nás zaujme. Vše musí samozřejmě ladit a zapadat do celkového konceptu.

Jaké další materiály plánujete v interiéru použít?

Právě vybíráme italské látky na křesla a pohovky, stoly budou mít kamenné a dřevěné desky. Budou zde originální svítidla vyráběná na zakázku, bronzová zrcadla a v interiéru bude spousta květin. Alžběta miluje květiny, má jich stovky a část z nich plánuje přemístit právě do nové restaurace a kavárny v ČB.

Kdy plánujete otevřít restauraci a kavárnu La Torta v Českých Budějovicích?

Původně jsme chtěli otevřít už před Vánoci, ale stavební práce se jako téměř vždy protáhly, letos to tedy bohužel nestihneme. Sice to tak v tuto chvíli nevypadá, ale většina stavebních úprav je už hotová a rádi bychom tedy otevřeli na jaře příštího roku. Včas dáme vědět našim budoucím zákazníkům na Facebooku, všichni jsou samozřejmě do naší nové restaurace srdečně zváni!

Děkujeme za rozhovor i za možnost zdokumentovat průběh rekonstrukce historických prostor v krásném domě v Českých Budějovicích. V neposlední řadě děkujeme za důvěru a těšíme se, až budeme moci ochutnat speciality unikátní kuchyně La Torta:)

Tým Obklady Vilímek